MIATELLO
Corsi di Cucina e Pasticceria
Giulia Landini
Mamma, Blogger, giornalista, scrittrice, donna ecologica&scrivente. Vegetariana, ha scelto di vivere una vita semplice, una casa in un paese lontano dal centro, un orto, una figlia, il marito e il suo bambino, l'autoproduzione, la cucina e la scrittura.
Sperimenta la cucina sostenibile, l'autoproduzione in tutte le sue forme zappettando nel suo orto terrazzato e selvatico.
Scrive per Stile Naturale, L'Altra Medicina Magazine, oltre a condurre corsi di panificazione naturale, trasformazione alimentare, autoproduzione di detersivi naturali in tutta Italia.
Nel suo blog, http://seminterra.com, parla di storie di vita semplice: basta un semino nella terra della propria vita per innescare un cambiamento radicale nella nostra società.
È uscito il suo primo libro, 'Ecologia del Risparmio', per la casa editrice bolognese La Linea, dove parla di come vivere una vita a impatto zero... Anche per il portafoglio.
A settembre 2013 è uscito anche il secondo libro, 'Cucinare con i Fiori e le Erbe di Campo' edito da Area51 Editore, questa volta in formato digitale.
Ad aprile 2014 è uscito il suo terzo libro, “Il Pane con la pasta madre” edito da Canapè Edizioni.
Monica Pelliconi
Originaria dell'Emilia Romagna studia presso la Vecchia Scuola Bolognese di Alessandra Spisni per diventare a tutti gli effetti "sfoglina"!
Nei nostri corsi ci trasmetterà la sua passione per la pasta fresca insegnadoci la vera tradizione emiliana.
Impareremo come fare la pasta fresca completamente a mano, dall'impasto alla tiratura della sfoglia (con il mattarello) al confezionamento
LAVORA CON NOI!
sei un esperto di cucina?
inviaci le tue proposte..
Ilenia Bazzacco
Terza classificata alla prima edizione di MasterChef, Ilenia Bazzacco ha incantato tutti con la sua dolcezza, la sua determinazione e la sua costanza nell’affrontare prove dure come quelle proposte in trasmissione dai tre giudici del talent.
Ma cosa fa oggi Ilenia, dopo MasterChef?
Corsi di cucina, chef a domicilio, collaborazioni con ricette e video per siti e riviste del settore sono alcune delle cose che tengono impegnata Ilenia dopo Mastecheff.
Segue il suo blog www.ileniabazzacco.com ma soprattutto, "2 chiacchiere in cucina" il programma di cucina in onda tutti i giorni su la7gold
Joyce Andrade
GREEN FOOD è un progetto di Joyce Andrade, designer, fotografa food e specializzata in cucina vegetale (vegan, crudista, macrobiotica).
Da qualche anno ha cambiato il suo modo di vedere il mondo, il suo approccio verso il cibo e di conseguenza l’alimentazione. La scelta di uno stile di vita più consapevole e rispettoso è stata per lei del tutto naturale, e le ha fatto scoprire sapori sia nuovi che dimenticati, facendole capire che si può avere un'alimentazione ancora più completa, leggera e saporita in un modo più sostenibile e genuino. Ci si può avvicinare a un'alimentazione 100% vegetale per ragioni ambientaliste, salutistiche, umanitarie: questa scelta è il futuro, perché non è sostenibile mangiare in altro modo.
Vivere Vegan è facile!È la cosa più naturale del mondo, molto più che mangiare carne, latte e uova a ogni pasto, ricavati da animali trasformati in macchine, stipati in allevamenti mostruosi. Ha studiato presso "La sana gola Milano" e ora è pronta più che mai a diffondere e a trasmettere i suoi sani principi nonché il suo stile di vita Green.
Sergio Zera
Giovane imprenditore del Vicentino, scopre la sua passione per i lievitati all'istituto alberghiero di Recoaro Terme.
Da subito inizia ad insegnare ai suoi "quasi coetanei" l'arte bianca.
Apre poi numerose pizzerie confermandosi una persona di successo e ottenedo quindi collaborazioni importanti.
Pioniere nella nostra scuola di cucina, ha saputo fin da subito conquistare i nostri allievi con umiltà ed entusiamo.
Alessandra Scollo
Trentasette anni, un marito, 4 figli e un cane: ovvero tante bocche da sfamare. Prima aveva un ristorante, poi ha aperto una pizzeria da asporto per seguire la famiglia al cento per cento. Mai scelta fu più azzeccata: da allora ha aperto un blog di cucina che è diventato una finestra sul mondo, dove raccoglie le sue migliori ricette e le condivide.
Fontana Meatbrothers
Ed ecco gli eclettici e fantasiosi fratelli Fontana, alias Meatbrothers!
La macelleria di Marsan è un'azienda familiare giunta alla terza generazione, oggi gestita appunto dai carismatici fratelli Valter e Andrea, sotto la regia della madre Carla.
Oltre alla macelleria difendono l’importanza di avere il loro piccolo macello nel retrobottega, realtà oramai sempre più rara. Nei Week End non è difficile trovarli dietro le griglie roventi nelle feste più originali del territorio.